又一个冬日的清晨，又一个周六的清晨。

      天色还未亮。路灯投射下，古木的影子与山间的雾气迷离交错，寒气浮掠过脸，轻轻呵口气就是白雾。

      5点40分，五观堂已经亮灯了。因为今天要做素馅儿包子，所以灯亮得比平时早一点。每一周，我们只在周六这天做包子。

      值早班的厨师动手和面了，熬粥的灶上渐渐喷出蒸汽。偌大的五观堂里，一切都安安静静地进行着。

      做包子的素馅儿是前一晚就预备下的，青菜和着四季豆、香菇、豆腐干细细地剁成末儿，调进香油和盐，香气就淡淡地漫开了。

      面板上，揉好的面团正在湿毛巾下发酵，蒸屉已经刷上了油。发酵后的面团比原来膨胀了几乎一倍，我们也摆好了擀面杖准备做包子了。

      值早班的吕厨师把这一大块面团分解成小块小块的，我们就开始擀面团包包子，有人甚至直接用手把面团拍成巴掌大的面皮，然后包馅儿、装屉。大家说着寺院的往事，说着做包子、馒头的趣事，说着难得有机会发挥的这份手艺。回忆是温暖的，浸在回忆中的心是柔软的。

      童年的记忆中，家里的长辈也曾这样做过各式各样的面点吃食，包子馒头自然不在话下，春卷烙饼也别提那个香啊，全家人一起动手擀面皮包饺子，蒸玉米馍馍，炸油果子蘸白糖，真的很够味儿。还有那祖辈流传下来的石磨豆花、点豆腐、推魔芋的手艺，真叫人怀念。当时代向前进步的时候，许多的传统便成了记忆的照片，而回不去的记忆则带着愈久弥香的人情味儿，反复召唤着回去，回去。

      不到半个小时，包子装满三格笼屉，被抬上了灶。

      豆浆稀饭已经熬好了，佐餐的小菜也准备好了，忙了一早上的大家围坐在桌边等待着劳动果实。“当——当——当”云板敲响，供斋的讯号预示着我们的早餐马上开饭！

      时间刚好7点，灶上的蒸笼不停发出“扑哧——扑哧——”的响声，热气腾腾的包子新鲜出笼啦！

      乐呵呵的厨师掀开笼盖，一股浓香随着蒸汽急速冲出，“哇！香呢！”大家频频点头：“嗯，这么香，肯定好吃！”待包子端上桌，每个人都夹上一个，大大地咬了一口：“好烫！好好吃！”

      这一刻，开心全都表现在了大口大口吃包子上了，小小的包子里藏着大大的幸福。

      某人又作深情状，情不自禁地脱口而出：“我爱普照寺，我爱五观堂——的包子！”大家一下子全笑了。

      如此温馨的清晨，如此可爱的普照寺。

（普曦）